Kalimantan Timur adalah salah satu provinsi di Indonesia yang kaya akan keanekaragaman hayati. Selain menawarkan keindahan alam yang menakjubkan, Kalimantan Timur juga memiliki banyak makanan khas yang wajib dicoba. Mulai dari yang berbahan dasar ikan, juga yang berbahan dasar daging, sampai yang berbahan dasar sayuran segar. Makanan-makanan tradisional khas Kalimantan Timur memiliki rasa yang khas dan sangat lezat.
Makanan khas Kalimantan Timur yang paling terkenal adalah ikan patin bakar. Ikan Patin bakar ini terbuat dari ikan patin yang segar yang dibakar dengan cara tradisional. Biasanya, ikan patin ini dimasak dengan menggunakan bumbu khas Kalimantan Timur sehingga rasanya sangat lezat. Selain itu, ikan patin ini juga dihiasi dengan daun-daun seperti daun kemangi, daun salam, dan daun jeruk untuk memberikan aroma yang lebih kuat.
Selain ikan patin bakar, makanan khas Kalimantan Timur yang juga populer adalah ikan pindang. Ikan Pindang adalah makanan khas Kalimantan Timur yang terbuat dari ikan yang dibakar dengan bumbu khas Kalimantan Timur. Proses pembuatan ikan pindang ini cukup lama dan membutuhkan banyak bumbu agar rasanya lezat. Selain ikan, sayuran seperti jagung dan kentang juga bisa dimasukkan untuk memberi variasi rasa.
Selain ikan patin bakar dan ikan pindang, makanan khas Kalimantan Timur yang juga populer adalah sop konro. Sop konro adalah makanan khas Kalimantan Timur yang terbuat dari daging sapi yang dimasak bersama bumbu khas Kalimantan Timur. Daging sapi yang digunakan bisa berupa daging sapi giling, daging sapi asap, atau daging sapi panggang. Selain daging sapi, sop konro ini juga dimasak bersama sayuran-sayuran seperti kacang panjang, tomat, dan bumbu lainnya.
Kuliner Kalimantan Timur juga menawarkan makanan khas lainnya yang tidak kalah lezatnya. Salah satunya adalah ikan asam manis. Ikan asam manis ini terbuat dari ikan yang digoreng dengan bumbu asam manis khas Kalimantan Timur. Selain ikan, bumbu yang digunakan juga menggunakan bawang merah, bawang putih, dan tomat yang segar. Ikan asam manis ini biasanya disajikan bersama nasi putih dan daun pepaya untuk memberi rasa gurih yang lezat.
Selain ikan asam manis, makanan khas Kalimantan Timur yang juga populer adalah sate lalat. Sate lalat adalah salah satu makanan khas Kalimantan Timur yang terbuat dari daging lalat. Daging lalat ini dimasak dengan bumbu khas Kalimantan Timur dan disajikan dengan nasi putih dan lalapan. Sate lalat ini memiliki rasa yang gurih dan kuat, dan pastinya tidak boleh dilewatkan oleh pengunjung Kalimantan Timur.
Kuliner Kalimantan Timur juga menyajikan berbagai makanan laut yang sangat lezat. Salah satunya adalah ikan asam pedas. Ikan asam pedas adalah salah satu makanan khas Kalimantan Timur yang terbuat dari ikan yang dimasak dengan bumbu asam pedas khas Kalimantan Timur. Selain ikan, bumbu yang digunakan juga menggunakan tomat, bawang merah, dan bawang putih. Ikan asam pedas ini sangat lezat dan pastinya tidak boleh dilewatkan oleh pengunjung Kalimantan Timur.
Selain ikan asam pedas, makanan khas Kalimantan Timur yang juga populer adalah sate kepiting. Sate kepiting adalah salah satu makanan khas Kalimantan Timur yang terbuat dari kepiting yang dimasak dengan bumbu khas Kalimantan Timur. Selain kepiting, sate kepiting ini juga dimasak bersama sayuran seperti tomat, bawang merah, dan bumbu lainnya. Sate kepiting ini sangat lezat dan pastinya tidak boleh dilewatkan oleh pengunjung Kalimantan Timur.
Selain makanan laut, makanan khas Kalimantan Timur yang juga populer adalah sate usus. Sate usus adalah salah satu makanan khas Kalimantan Timur yang terbuat dari usus sapi dan daging sapi. Usus sapi ini dimasak dengan bumbu khas Kalimantan Timur dan disajikan bersama lalapan dan nasi putih. Sate usus ini memiliki rasa yang gurih dan pastinya tidak boleh dilewatkan oleh pengunjung Kalimantan Timur.
Kesimpulan
Kuliner Kalimantan Timur memiliki banyak makanan khas yang wajib dicoba. Mulai dari ikan patin bakar, ikan pindang, sop konro, ikan asam manis, sate lalat, ikan asam pedas, sate kepiting, sampai sate usus. Semua makanan khas Kalimantan Timur ini memiliki rasa yang khas dan sangat lezat. Jadi, jika Anda ingin mencoba makanan khas Kalimantan Timur, pastikan Anda melakukannya saat Anda berlibur ke Kalimantan Timur.
