Mata merah adalah salah satu makanan khas Palembang. Makanan ini berasal dari wilayah Sumatera Selatan yang terkenal dengan kuliner khasnya. Makanan ini cukup populer di kalangan masyarakat Palembang dan juga orang dari luar Palembang. Kuliner ini tidak hanya populer di Palembang, tetapi juga di daerah lain di Sumatera Selatan.
Mata merah dibuat dari campuran beras ketan dengan santan dan juga bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kunyit, garam dan lainnya. Pada dasarnya, campuran beras ketan dan santan ini dibungkus dengan daun pisang. Setelah dibungkus, mata merah ini dimasak dengan cara direbus.
Rasanya yang gurih dan lezat membuat mata merah menjadi salah satu makanan khas Palembang yang populer. Rasanya yang kompleks menjadi salah satu alasan mengapa mata merah menjadi salah satu makanan yang paling disukai di Palembang dan juga daerah lain di Sumatera Selatan.
Selain rasanya yang lezat, mata merah juga kaya akan nutrisi. Beras ketan yang merupakan bahan utama dari mata merah ini kaya akan karbohidrat, protein, mineral dan vitamin. Selain itu, kandungan santan juga membuat mata merah menjadi sumber energi yang baik bagi tubuh.
Mata merah juga bisa dimakan dengan berbagai macam cara. Bisa dimakan dengan cara direbus, digoreng atau juga diolah menjadi makanan lain seperti pindang. Pindang mata merah adalah salah satu makanan khas Palembang yang populer. Makanan ini terbuat dari mata merah yang direbus dan dicampur dengan beberapa bumbu seperti cabai, bawang merah, dan bawang putih.
Mata merah juga bisa disajikan dengan berbagai macam hidangan lain. Bisa disajikan dengan cocolan, sambal atau bahkan dicampur dengan sayur-sayuran lain. Hal ini membuat mata merah menjadi makanan yang lebih menarik dan bervariasi.
Mata merah juga cukup mudah ditemukan di Palembang. Makanan ini bisa ditemukan di pasar, warung-warung atau toko-toko makanan. Harganya pun cukup terjangkau. Jadi, buat kamu yang ingin mencoba makanan khas Palembang, mata merah adalah salah satu pilihan yang tepat.
Mata merah adalah salah satu makanan khas Palembang yang populer. Makanan ini terbuat dari campuran beras ketan dan santan yang dibungkus dengan daun pisang dan dimasak dengan cara direbus. Rasanya yang gurih dan lezat membuat mata merah menjadi salah satu makanan favorit di Palembang dan juga daerah lain di Sumatera Selatan. Selain itu, kandungan nutrisi yang tinggi juga menjadi salah satu alasan mengapa mata merah menjadi salah satu makanan khas Palembang yang populer.
Cara Membuat Mata Merah
Membuat mata merah cukup mudah. Bahan-bahannya pun mudah ditemukan. Berikut ini adalah resep cara membuat mata merah.
Bahan yang diperlukan: 200 gram beras ketan, 200 ml santan, 3 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, 1/2 sendok teh kunyit bubuk, 1 sendok teh garam, 8 lembar daun pisang.
Cara membuat:
- Cuci bersih beras ketan hingga bersih
- Campur beras ketan dengan santan, bawang merah, bawang putih, kunyit bubuk, dan garam. Aduk hingga rata.
- Ambil satu lembar daun pisang dan letakkan di atas piring. Tuangkan campuran beras ketan dan santan di atas daun pisang.
- Lipat daun pisang hingga menutupi campuran beras ketan dan santan.
- Lipat sisanya hingga terbentuk seperti bola.
- Letakkan mata merah yang sudah dibentuk di atas piring.
- Masukkan ke dalam panci dan tuangkan air secukupnya.
- Masak mata merah hingga matang.
- Angkat dan sajikan.
Kesimpulan
Mata merah adalah salah satu makanan khas Palembang yang populer. Makanan ini terbuat dari campuran beras ketan dan santan yang dibungkus dengan daun pisang dan dimasak dengan cara direbus. Rasanya yang gurih dan lezat membuat mata merah menjadi salah satu makanan favorit di Palembang dan juga daerah lain di Sumatera Selatan. Selain itu, kandungan nutrisi yang tinggi juga menjadi salah satu alasan mengapa mata merah menjadi salah satu makanan khas Palembang yang populer.
