Kentang balado adalah salah satu makanan tradisional yang sudah populer sejak lama. Makanan ini berasal dari Minangkabau, Sumatera Barat namun kini sudah populer di seluruh penjuru Indonesia. Kentang balado ini terkenal dengan citarasanya yang gurih dan pedas. Rasa manis dan asin dari kombinasi bumbu akan membuat lidah Anda bergetar. Kentang balado adalah makanan yang paling banyak disukai di tengah-tengah masyarakat.
Kentang balado merupakan makanan yang sangat mudah dibuat. Bahan-bahannya pun terbilang mudah didapat. Bahan utamanya adalah kentang, cabai merah, bawang merah, dan gula merah. Kentang dipotong-potong kemudian digoreng hingga matang. Setelah itu, bumbu-bumbu tersebut digoreng bersamaan hingga tercium harumnya. Kemudian, tambahkan gula merah dan tambahkan air garam sesuai selera. Tunggu hingga bumbu menyatu dan menghasilkan rasa yang enak.
Kentang balado memiliki beberapa manfaat bagi kesehatan. Kandungan vitamin C dalam cabai merah dapat membantu meningkatkan sistem imunitas tubuh Anda. Kentang juga mengandung kalium yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan jantung. Selain itu, jika Anda ingin menurunkan berat badan, makanan ini juga dapat membantu. Kentang merupakan sumber serat yang baik dan membantu menurunkan kadar LDL dalam darah.
Resep Kentang Balado yang Enak dan Praktis!
Berikut ini adalah resep kentang balado yang dapat Anda coba di rumah. Anda hanya membutuhkan beberapa bahan yang mudah didapat dan membutuhkan waktu yang relatif singkat.
- 500 gram kentang, potong-potong
- 4 buah cabai merah, iris halus
- 4 siung bawang merah, cincang halus
- 2 sdm gula merah
- Secukupnya garam dan minyak untuk menggoreng
Cara membuatnya pun sangat mudah. Pertama, goreng kentang hingga matang. Kemudian, tiriskan dan sisihkan. Kemudian, tumis cabai merah, bawang merah, gula merah, dan garam hingga harum. Tambahkan kentang yang telah digoreng dan aduk hingga rata. Angkat dan sajikan.
Kombinasi Makanan yang Pas untuk Kentang Balado
Kentang balado sangat enak dimakan dengan berbagai macam kombinasi makanan. Beberapa makanan yang cocok untuk disantap bersama kentang balado adalah telur dadar, ikan asin, sayur lodeh, tahu, tempe dan sambal goreng ati. Anda juga dapat menambahkan ayam goreng atau ikan goreng untuk menambah citarasa.
Untuk minuman, Anda dapat menyantap kentang balado dengan air putih atau jus buah. Minuman manis seperti jus jeruk, sirup, atau es teh manis juga sangat pas disantap bersama kentang balado.
Variasi Kentang Balado yang Menarik
Selain varian klasik, kini banyak varian kentang balado yang menarik yang dapat Anda coba. Variasi yang paling populer adalah kentang balado keripik. Anda hanya perlu menambahkan kentang goreng ke dalam bumbu kentang balado dan goreng hingga kering. Variasi lainnya adalah kerupuk balado. Berbeda dengan kentang balado keripik, Anda harus mencampurkan kentang dengan bumbu balado dan membentuk kentang yang kering.
Tempat-tempat Menyajikan Kentang Balado di Indonesia
Kentang balado merupakan salah satu makanan tradisional yang populer di Indonesia. Banyak tempat-tempat yang menyajikan kentang balado dengan cita rasa yang lezat. Di Jakarta, Anda dapat menemukan pedagang kaki lima, warung, hingga restoran yang menyajikan kentang balado. Di daerah lain seperti Bandung, Semarang, dan Surabaya pun Anda dapat menemukan makanan ini dengan berbagai menu yang menarik.
Kesimpulan
Kentang balado adalah salah satu makanan tradisional yang sudah populer sejak lama. Makanan ini terkenal dengan citarasanya yang gurih dan pedas. Kentang balado memiliki banyak manfaat bagi kesehatan dan mudah dibuat. Bahan-bahan yang dibutuhkan pun mudah didapat dan membutuhkan waktu yang relatif singkat. Selain itu, Anda dapat menikmati kentang balado di berbagai tempat di Indonesia dengan berbagai menu yang menarik. Jadi, jangan ragu untuk mencoba makanan tradisional kekinian ini!
