Yogyakarta adalah sebuah kota yang terkenal dengan keindahan alamnya, budaya dan tradisi yang kuat, serta makanan yang lezat. Makanan di Yogyakarta memiliki ciri khasnya sendiri yang membuatnya berbeda dari makanan di daerah lain di Indonesia. Oleh karena itu, jika Anda berada di Yogyakarta, berikut adalah beberapa ciri khas makanan Yogyakarta yang harus Anda coba.
Sambal Kacang
Sambal kacang adalah salah satu ciri khas makanan Yogyakarta yang paling terkenal. Sambal kacang terbuat dari kacang tanah yang digiling bersama bumbu-bumbu seperti cabai, bawang putih, jahe, dan garam. Rasa pedas dan gurih menjadi ciri khas dari sambal kacang ini. Anda bisa menikmati sambal kacang ini dengan nasi, lontong, atau bahkan bisa dimakan sendiri. Sambal kacang di Yogyakarta juga disajikan dengan tambahan topping seperti kerupuk dan telur ceplok.
Gudeg
Gudeg adalah makanan khas Yogyakarta lainnya yang pasti harus Anda coba ketika berada di sini. Gudeg terbuat dari nangka muda yang direbus bersama bumbu-bumbu dan rempah-rempah seperti kecap, gula, dan garam. Gudeg biasanya disajikan dengan telur ceplok, ayam kampung, dan sambal kacang. Gudeg juga biasanya disajikan dengan nasi putih atau nasi kuning. Rasa manis dan asinnya itulah yang membuat gudeg di Yogyakarta sangat terkenal.
Ayam Goreng Kremes
Ayam Goreng Kremes adalah salah satu makanan populer di Yogyakarta. Kremes adalah tepung yang digunakan untuk menambah rasa gurih dan renyah pada ayam yang digoreng. Ayam Goreng Kremes di Yogyakarta disajikan dengan bumbu-bumbu khusus seperti cabai, bawang putih, dan bawang merah. Rasa gurih dan renyahnya itulah yang membuat ayam goreng kremes di Yogyakarta begitu populer.
Tengkleng
Tengkleng adalah makanan khas Yogyakarta yang berasal dari daerah Kedu. Tengkleng terbuat dari daging sapi yang direbus dengan bumbu-bumbu seperti cabai, bawang putih, dan bawang merah. Daging sapi yang digunakan biasanya adalah bagian paha atau punggung. Tengkleng biasanya disajikan dengan nasi dan sambal kacang. Rasa gurihnya akan membuat Anda ketagihan. Tengkleng di Yogyakarta juga disajikan dengan tambahan bahan seperti telur ceplok dan kerupuk.
Lontong Balap
Lontong Balap adalah makanan khas Yogyakarta yang terkenal. Lontong Balap terbuat dari lontong yang disajikan dengan sambal kacang, kerupuk, dan bahan lainnya seperti telur, tahu, kentang, dan kecambah. Lontong Balap biasanya disajikan dengan bumbu-bumbu seperti cabai, bawang putih, bawang merah, dan garam. Rasa gurih dan pedas dari Lontong Balap akan membuat Anda ketagihan.
Sate Klathak
Sate Klathak adalah makanan khas Yogyakarta yang berasal dari daerah Klaten. Sate klathak terbuat dari daging sapi yang dibakar dan disajikan dengan bumbu kacang. Bumbu kacang yang digunakan biasanya terbuat dari cabai, bawang putih, bawang merah, dan garam. Rasa gurih dan pedasnya akan membuat Anda ketagihan. Sate klathak di Yogyakarta juga disajikan dengan tambahan kerupuk dan telur ceplok.
Laksa Jogja
Laksa Jogja adalah makanan khas Yogyakarta yang berasal dari daerah Yogyakarta. Laksa Jogja terbuat dari kuah kental yang disajikan dengan mie, tahu, telur, dan bahan lainnya. Bumbu-bumbu yang digunakan untuk membuat kuah laksa adalah bawang putih, bawang merah, cabai, jahe, dan garam. Rasa gurih dan pedasnya akan membuat Anda ketagihan.
Tahu Gejrot
Tahu Gejrot adalah makanan khas Yogyakarta yang berasal dari daerah Cirebon. Tahu Gejrot terbuat dari tahu yang disajikan dengan sambal kacang. Bumbu-bumbu yang digunakan biasanya terbuat dari cabai, bawang putih, bawang merah, dan garam. Rasa gurih dan pedasnya akan membuat Anda ketagihan.
Ketoprak
Ketoprak adalah makanan khas Yogyakarta yang berasal dari daerah Bantul. Ketoprak terbuat dari tahu, bihun, dan bakwan yang disajikan dengan bumbu kacang. Bumbu kacang yang digunakan biasanya terbuat dari cabai, bawang putih, bawang merah, dan garam. Rasa gurih dan pedasnya akan membuat Anda ketagihan.
Kesimpulan
Itulah beberapa ciri khas makanan Yogyakarta yang harus Anda coba ketika berada di sini. Dari sambal kacang hingga tahu gejrot, semua rasanya memiliki ciri khas dan rasa yang berbeda. Jadi jika Anda ingin mencoba makanan khas Yogyakarta, jangan lupa untuk mencoba semua makanan di atas.
