Susu kedelai adalah minuman yang banyak disukai orang. Di Indonesia, susu kedelai sering disajikan dengan berbagai varian rasa. Meskipun begitu, membuat susu kedelai sendiri di rumah juga sangat mudah. Berikut ini adalah cara membuat susu kedelai yang lezat.
Langkah Pertama: Menyiapkan Bumbu
Langkah pertama dalam membuat susu kedelai adalah menyiapkan bumbu. Bumbu yang perlu disiapkan adalah kedelai kering, kacang almond, gula, coklat bubuk, susu cair, dan madu. Kedelai kering bisa dibeli di toko bahan makanan atau pasar tradisional.
Langkah Kedua: Memasak Kedelai
Setelah bumbu disiapkan, langkah selanjutnya adalah memasak kedelai. Kedelai kering harus dicuci bersih dan direndam dalam air selama beberapa jam. Ini akan membuat kedelai menjadi lunak dan lebih mudah diproses. Setelah kedelai direndam, tambahkan air panas dan masak hingga kedelai benar-benar lunak.
Langkah Ketiga: Menggiling Kedelai
Setelah kedelai matang, tuangkan ke dalam blender atau food processor dan tambahkan sedikit air. Hal ini akan membuat kedelai menjadi lebih halus. Proses ini juga bisa dilakukan dengan menggunakan alat tradisional seperti batu lesung.
Langkah Keempat: Membuat Campuran
Setelah kedelai digiling, campurkan bumbu lainnya seperti kacang almond, gula, coklat bubuk, dan madu. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan rata.
Langkah Kelima: Menambahkan Susu
Setelah campuran bumbu siap, tuangkan susu cair dan aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik. Susu cair bisa diganti dengan susu kacang almond atau susu almond.
Langkah Keenam: Memasak Campuran
Setelah campuran siap, masukkan ke panci dan masak dengan api sedang hingga campuran menjadi lebih kental. Jangan lupa untuk terus mengaduk campuran agar tidak menggumpal.
Langkah Ketujuh: Menyajikan
Setelah campuran kedelai matang, tuangkan susu kedelai ke dalam gelas dan sajikan hangat. Susu kedelai juga bisa disajikan dingin dengan tambahan es batu atau es krim.
Langkah Kedelapan: Memasukkan ke Dalam Botol
Susu kedelai juga bisa disimpan dalam botol untuk disajikan kemudian. Setelah susu kedelai matang, tuangkan ke dalam botol dan tutup rapat. Botol juga harus dibersihkan terlebih dahulu agar susu kedelai tidak terkontaminasi.
Kesimpulan
Membuat susu kedelai di rumah sangat mudah. Dengan menggunakan bahan-bahan yang tersedia di rumah, Anda dapat membuat minuman yang lezat dan sehat. Jangan lupa untuk selalu mengikuti cara yang benar dan menggunakan peralatan makan yang bersih. Selamat mencoba!
