Cilor adalah makanan khas Jawa Timur yang terbuat dari bahan-bahan alami seperti beras, jagung, ubi dan lainnya. Makanan ini memiliki rasa yang enak dan lezat, sehingga banyak orang yang menyukainya. Selain itu, cilor juga terkenal sebagai makanan yang mudah dibuat. Berikut ini adalah cara membuat cilor yang enak dan lezat.
Langkah Pertama: Persiapkan Bahan-Bahan
Langkah pertama yang harus dilakukan dalam membuat cilor adalah menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan. Untuk membuat cilor, Anda akan membutuhkan beras, jagung, ubi, santan, garam, dan gula. Anda juga dapat menambahkan berbagai bumbu lainnya seperti kunyit, cabai, merica, dan lainnya sesuai selera. Setelah semua bahan sudah tersedia, Anda siap untuk memulai membuat cilor.
Langkah Kedua: Cuci dan Rendam Beras
Setelah semua bahan tersedia, Anda harus mencuci dan merendam beras terlebih dahulu. Cara ini dilakukan agar beras menjadi lebih empuk ketika dimasak. Anda bisa merendam beras selama sekitar 15-30 menit. Setelah beras sudah direndam, Anda bisa menyaring air rendaman dan mencuci beras dengan air bersih hingga bersih.
Langkah Ketiga: Kukus Beras dan Jagung
Setelah beras dan jagung dicuci, Anda bisa mulai mengukus beras dan jagung. Anda bisa menggunakan alat kukus yang tersedia di pasar atau toko-toko. Anda bisa memasukkan beras dan jagung ke dalam alat kukus, lalu menutupnya dan menunggu hingga beras dan jagung matang. Jika sudah matang, Anda bisa mengeluarkan beras dan jagung dari alat kukus.
Langkah Keempat: Kukus Ubi
Setelah beras dan jagung sudah matang, Anda bisa mulai mengukus ubi. Cara ini sama seperti mengukus beras dan jagung tadi. Anda bisa memasukkan ubi ke dalam alat kukus, lalu menutupnya dan menunggu hingga ubi matang. Jika sudah matang, Anda bisa mengeluarkan ubi dari alat kukus.
Langkah Kelima: Haluskan Beras dan Jagung
Langkah selanjutnya adalah menghaluskan beras dan jagung yang sudah matang. Anda bisa menggunakan alat pengisar untuk menghaluskan beras dan jagung. Usahakan agar beras dan jagung terhaluskan dengan merata dan tidak terlalu lembut atau terlalu keras. Haluskan ubi juga dengan cara yang sama.
Langkah Keenam: Campur semua bahan
Setelah semua bahan-bahan sudah siap, Anda bisa mulai mencampur semuanya. Anda bisa menggunakan wadah besar untuk mencampur semua bahan. Masukkan beras, jagung, dan ubi yang sudah dihaluskan. Tambahkan santan, garam, dan gula secukupnya. Aduk semua bahan hingga merata.
Langkah Ketujuh: Masukkan ke dalam cetakan
Setelah semua bahan sudah tercampur rata, Anda bisa mulai membuat cilor. Caranya, Anda bisa menggunakan cetakan khusus untuk membuat cilor. Tuangkan campuran bahan ke dalam cetakan, lalu tekan-tekan hingga merata. Setelah itu, Anda bisa menutup cetakan dengan tutupnya dan membuat cilor sebanyak yang diinginkan.
Langkah Kedelapan: Kukus Cilor
Setelah cilor sudah jadi, Anda bisa mulai mengukus cilor. Caranya sama seperti mengukus beras dan jagung tadi. Anda bisa memasukkan cilor ke dalam alat kukus, lalu menutupnya dan menunggu hingga cilor matang. Jika sudah matang, Anda bisa mengeluarkan cilor dari alat kukus.
Langkah Kesembilan: Sajikan Cilor
Setelah cilor sudah matang, Anda sudah bisa menyajikannya. Anda bisa menyajikan cilor bersama sambal atau lalapan. Anda juga bisa menyajikan cilor dengan berbagai macam lauk-pauk seperti tempe, tahu, ayam, dan lainnya. Selamat menikmati cilor yang enak dan lezat!
Kesimpulan
Membuat cilor memang tidak sulit. Dengan cara yang tepat dan bahan-bahan alami, Anda sudah bisa membuat cilor yang enak dan lezat. Selamat mencoba!
