Ayam Kalasan adalah masakan khas dari Jawa Tengah yang menggabungkan daging ayam dengan bumbu khas yang kaya rempah. Rasanya yang pedas dan manis membuat masakan ini begitu populer dan mampu menggugah selera. Bagi anda yang ingin mencoba memasaknya, berikut adalah cara membuat ayam Kalasan.
Persiapan Bahan
Untuk membuat ayam Kalasan, anda memerlukan bahan-bahan berikut: 1 kg ayam, 5 siung bawang putih, 3 buah bawang merah, 7 buah cabai rawit, 7 buah cabai merah, 7 siung bawang merah, 2 cm jahe, 2 cm kunyit, 2 cm lengkuas, 2 cm kencur, 2 cm ketumbar, dan 2 cm jinten. Selain itu, anda juga memerlukan 3 lembar daun salam, 8 buah cengkeh, 1 sdm air jeruk nipis, 2 sdm gula merah, 2 sdm garam, dan 2 sdm minyak sayur.
Cara Membuat Ayam Kalasan
Setelah semua bahan sudah tersedia, anda dapat mulai memasak ayam Kalasan. Pertama-tama, cuci ayam dengan bersih dan potong-potong sesuai selera. Kemudian, haluskan bawang putih, bawang merah, cabai rawit, cabai merah, bawang merah, jahe, kunyit, lengkuas, kencur, ketumbar, dan jinten. Setelah itu, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum dan matang. Tambahkan air jeruk nipis, gula merah, garam, dan minyak sayur. Aduk hingga semua bumbu tercampur dengan merata.
Setelah bumbu matang, masukkan ayam dan masak hingga empuk. Kemudian, tambahkan daun salam, cengkeh, dan rempah-rempah lainnya. Aduk rata hingga semua bahan tercampur. Masak hingga airnya menyusut dan ayam benar-benar matang. Angkat dan sajikan ayam Kalasan dengan nasi hangat.
Kesimpulan
Itulah cara membuat ayam Kalasan yang lezat. Dengan mengikuti petunjuk di atas, anda dapat memasak ayam Kalasan yang lezat dan sesuai dengan selera. Jika anda ingin mencoba resep ini, pastikan untuk membeli bahan-bahan yang segar dan berkualitas. Selamat mencoba!
Kesimpulan
Ayam Kalasan adalah masakan khas dari Jawa Tengah yang menggabungkan daging ayam dengan bumbu khas yang kaya rempah. Dengan mengikuti petunjuk di atas, anda dapat membuat ayam Kalasan yang lezat dan menggugah selera. Jika anda ingin mencoba resep ini, pastikan untuk membeli bahan-bahan yang segar dan berkualitas. Selamat mencoba!
