Nasi Kuning adalah salah satu makanan khas Indonesia yang cocok disajikan untuk berbagai acara. Mulai dari acara keluarga, arisan, sampai perayaan hari besar. Nasi Kuning memiliki rasa yang lembut dan tentunya enak. Untuk membuatnya sendiri memang tergolong mudah. Berikut ini adalah cara bikin nasi kuning yang lembut dan enak.
Cara Mempersiapkan Bahan-Bahan
Untuk membuat nasi kuning yang enak dan lembut, Anda perlu mempersiapkan beberapa bahan dasar. Bahan-bahan ini termasuk beras, air, dan kunyit. Beras yang digunakan dapat berupa beras putih atau beras merah. Jumlah beras yang dibutuhkan tergantung pada berapa banyak nasi kuning yang akan dibuat. Biasanya, 1 cangkir beras akan membuat sekitar 4 porsi nasi kuning.
Selain beras, Anda juga memerlukan air untuk merebus beras. Biasanya untuk 1 cangkir beras, dibutuhkan sekitar 2 cangkir air. Jika ingin mendapatkan nasi kuning yang lebih lembut, maka Anda bisa menggunakan sedikit lebih banyak air.
Kemudian, Anda juga memerlukan kunyit. Kunyit dapat ditumbuk atau dicuci bersih, lalu dipotong-potong dan dimasukkan ke dalam air yang akan dipakai untuk merebus beras.
Cara Membuat Nasi Kuning
Setelah bahan-bahan diatas siap, Anda bisa melanjutkan membuat nasi kuning. Langkah pertama adalah merebus beras dengan air dan kunyit yang telah disiapkan. Setelah beras matang, Anda bisa mematikan api dan menutup wajan.
Kemudian, Anda bisa menambahkan sedikit minyak ke dalam wajan. Minyak yang digunakan bisa berupa minyak sayur, minyak kelapa, atau minyak goreng. Lalu, Anda tinggal mencampurkan beras yang sudah direbus dengan minyak tersebut. Anda bisa mencampurnya dengan menggunakan sendok, atau bahkan dengan tangan saja.
Selanjutnya, Anda bisa menambahkan gula pasir sesuai selera. Hal ini akan membuat nasi kuning Anda menjadi lebih manis. Jika suka, Anda juga bisa menambahkan bumbu lain sesuai selera. Bisa berupa bawang goreng, kemiri, kayu manis, atau lainnya.
Nasi kuning yang telah dicampur dengan bumbu-bumbu tadi bisa langsung disajikan. Atau, Anda juga bisa menutup wajan dan membiarkan nasi kuning tersebut hangat sebelum disajikan.
Cara Menyimpan Nasi Kuning
Jika Anda membuat banyak nasi kuning, maka sebagian bisa disimpan untuk digunakan kembali. Cara menyimpan nasi kuning yang tepat adalah dengan menaruhnya di dalam wadah yang tertutup rapat. Anda juga bisa menggunakan wadah beku jika ingin menyimpannya lebih lama.
Jika nasi kuning disimpan dalam wadah tertutup rapat, maka nasi kuning tersebut bisa bertahan sampai 3 hari di dalam lemari es. Jika menggunakan wadah beku, maka nasi kuning bisa bertahan sampai 1 bulan. Jika ingin mencegah nasi kuning mengeras, sebaiknya jangan menyimpan nasi kuning terlalu lama.
Kesimpulan
Membuat nasi kuning yang enak dan lembut memang tergolong mudah. Anda hanya perlu mempersiapkan bahan-bahan yang diperlukan, kemudian mengikuti cara-cara di atas. Nasi kuning yang sudah jadi bisa disajikan segera atau disimpan untuk digunakan kembali. Dengan begitu, Anda sudah bisa menikmati nasi kuning yang enak dan lembut tanpa harus keluar rumah.
