Makanan kering adalah bentuk makanan yang sudah dikeringkan atau diproses dengan cara tertentu dengan tujuan untuk memperpanjang masa simpannya. Makanan kering ini seringkali dimanfaatkan sebagai makanan cadangan di masa-masa genting, ketika stok makanan masih sedikit. Makanan kering juga menjadi salah satu pilihan bila Anda ingin berpergian jauh dan menghindari risiko makanan basi. Selain itu, ada banyak makanan kering khas daerah yang bisa Anda nikmati. Berikut adalah 5 makanan kering khas daerah yang populer di Indonesia.
1. Nasi Liwet
Nasi liwet adalah salah satu makanan kering khas daerah yang berasal dari Solo, Jawa Tengah. Nasi liwet merupakan jenis nasi yang dikukus dengan bumbu khas berupa santan, kecap, bawang, dan lainnya. Nasi liwet biasanya disajikan dengan lauk-pauk seperti ayam, telur, dan tahu. Nasi liwet sangat populer di Jawa Tengah dan sering disajikan di berbagai acara adat. Bagi Anda yang suka makanan khas Jawa, pastikan Anda mencoba nasi liwet dari Solo.
2. Kemplang
Kemplang adalah makanan kering yang berasal dari Palembang, Sumatra Selatan. Kemplang terbuat dari ikan teri yang dikeringkan kemudian digoreng dengan minyak jelantah. Kemplang biasanya disajikan dengan sambal atau bumbu lainnya. Kemplang juga bisa dicampur dengan berbagai jenis sayuran sehingga menjadi makanan yang lebih sehat dan lebih bervariasi. Kemplang adalah salah satu makanan khas Sumatera yang wajib Anda coba.
3. Kupat Tahu
Kupat tahu adalah makanan kering yang berasal dari Yogyakarta. Kupat tahu terbuat dari tahu yang dipotong kecil-kecil, digoreng, dan dicampur dengan bumbu kacang. Kupat tahu biasanya disajikan dengan lalapan dan sambal. Kupat tahu juga merupakan salah satu makanan khas Jogja yang sangat populer. Kupat tahu bisa dinikmati baik sebagai makanan utama atau sebagai makanan pendamping.
4. Kue Bakar
Kue bakar adalah salah satu makanan kering khas daerah yang berasal dari Bali. Kue bakar terbuat dari tepung terigu yang dicampur dengan gula, garam, dan bahan lainnya. Kue bakar biasanya dibungkus dengan daun pisang atau daun lainnya lalu dipanggang di atas arang. Kue bakar juga tersedia dalam berbagai varian rasa seperti coklat, pandan, dan lainnya. Jika Anda sedang berada di Bali, pastikan Anda mencoba kue bakar ini.
5. Kemplok
Kemplok adalah salah satu makanan kering khas daerah yang berasal dari Jawa Barat. Kemplok terbuat dari tepung beras yang dicampur dengan bumbu-bumbu khas. Kemplok biasanya dibentuk menjadi bola kecil-kecil dan digoreng. Kemplok bisa dinikmati sebagai makanan pendamping atau dijadikan sebagai camilan. Kemplok juga populer di berbagai daerah di Jawa Barat. Jadi jika Anda sedang berada di Jawa Barat, jangan lupa mencoba kemplok ini.
Simpulan
Makanan kering merupakan salah satu pilihan makanan yang populer di Indonesia. Makanan kering juga memiliki banyak variasi yang bisa Anda nikmati, termasuk makanan kering khas daerah. Di Indonesia terdapat berbagai macam makanan kering khas daerah seperti nasi liwet, kemplang, kupat tahu, kue bakar, dan kemplok. Jika Anda ingin mencoba berbagai macam makanan kering khas daerah di Indonesia, pastikan Anda mencobanya satu per satu. Selamat mencoba!
